La biotecnología es muy antigua desde los inicios civilizaciones la han practicado, para el desarrollo de diferentes productos. Inicialmente todo comenzó de manera empírica así se han producido varios alimentos como el queso, el pan, y bebidas como vinos y cervezas. Todo gracias a la levadura y sus bacterias.
Ésta se utiliza desde hace diez mil años cuando se empezó a domesticar animales y la agricultura. La historia de la biotecnología se presenta en cuatro etapas.
Biotecnología moderna.
El protocolo de Cartagena habala sobre como se define la biología moderna. Aplicaion de técnicas in vitro de ácidos nucleicos del ADN, reccombinante y la inyección directa de ácidos nucleicos en las células u órganos. La fusión de células mas allá de la familia taxonómica, que superan barreras fisiológicas naturales de la reproducción.
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